Recette Confiture De Cerises

Ingrédients:

• 1 Kg de cerises (pulpe)
• 1 Kg de sucre
• jus d'un demi citron 

Préparation :

• Laver , équeuter , dénoyauter les cerises.
• Mélanger r avec la sucre et laisser macérer r 3 heures
• Porter sur le feu , mélanger avec une cuillère en bois pour faire dissoudre le sucre.
• Ajouter le jus de citron après l'ébullition , écumer tout au long de la cuisson et laisser bouillir 45 min environ sur le feu moyen.

Note : 

Si des cristaux de sucre se forment sur les parois des bocaux de n'importe quelle confiture , c'est que le taux d'acidité et faible . Remettre à cuire en ajoutant le jus d'un citron .

Voir aussi :

• Thermostat 6 
• Confiture de fraise
• Confiture d'orange
• Tarte aux pomme