recette confiture d'orange

préparation confiture d'orange maison 

Ingrédients:

• 1 kg d'oranges
• 1 kg de sucre 
• 1 citron 

Préparation :

• Laver et éplucher de fruit ,enlever la majeure partie  du blanc de la peau .
• Couper les zestes du citron et d'une orange très finement .
• Couper la pulpe en tranches , épépiner et mélanger avec le sucre et les zestes , laisser macérer Pendant 3 heures.
• Porter sur le feu en écumant .
• Laisser cuire 45 min environ .

Note :
Il n'y a pas un temps précis pour la cuisson de la confiture
Si vous disposer d'un thermomètre à sucre , le degré de cuisson varie entre  109   et 116 dégrée .
Avoir aussi :

• Confiture de fraise
• Confiture de poires
• Confiture de lait
• Thermostat 6