vendredi 12 juin 2015


Ingrédients:

    prépérétion recette confiture de cerises
  • 1 Kg de cerises (pulpe)
  • 1 Kg de sucre
  • jus d'un demi citron 
Préparation :

  • Laver , équeuter , dénoyauter les cerises.
  • Mélanger r avec la sucre et laisser macérer r 3 heures
  • Porter sur le feu , mélanger avec une cuillère en bois pour faire dissoudre le sucre.
  • Ajouter le jus de citron après l'ébullition , écumer tout au long de la cuisson et laisser bouillir 45 min environ sur le feu moyen.
Note : 

Si des cristaux de sucre se forment sur les parois des bocaux de n'importe quelle confiture , c'est que le taux d'acidité et faible . Remettre à cuire en ajoutant le jus d'un citron .
Voir aussi :

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